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    煙臺雙塔食品股份有限公司——上海保圣質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓

    點擊次數(shù):2330 更新時間:2021-08-30

    煙臺雙塔食品股份有限公司(以下簡稱雙塔食品)位于龍口粉絲的發(fā)源地和主產(chǎn)地-山東省招遠市,成立于1992年?,F(xiàn)已經(jīng)形成了龍口粉絲、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纖維、食用菌、人造肉、植物肉、生物天然氣等多元化產(chǎn)品發(fā)展格局。

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    上海保圣質(zhì)構(gòu)儀在物性測試領(lǐng)域持續(xù)拓展其應(yīng)用,攜質(zhì)構(gòu)儀走進雙塔食品。技術(shù)工程師對質(zhì)構(gòu)儀進行了實地安裝、調(diào)試和培訓。從質(zhì)構(gòu)儀的構(gòu)造、原理、硬件、軟件操作設(shè)置以及探頭的使用和過程中注意事項等各方面對研發(fā)工程師進行了全面詳細的介紹和培訓。

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    質(zhì)構(gòu)儀為雙塔食品提供植物肉質(zhì)構(gòu)測定,進行植物肉全質(zhì)構(gòu)測定,可以測定樣品的硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性等分析,為產(chǎn)品的配方研發(fā)、工藝優(yōu)化提供準確數(shù)據(jù);該儀器為研究型質(zhì)構(gòu)儀,應(yīng)用于科研領(lǐng)域研究分析,食品、機械采摘等多領(lǐng)域物性分析測定;質(zhì)構(gòu)儀在粉絲質(zhì)構(gòu)測試方面非常多,利用該儀器,可以測定粉絲的拉伸強度、剪切強度、凝膠強度、韌性等,從而為產(chǎn)品配方優(yōu)化提供理論依據(jù)。



    本次保圣質(zhì)構(gòu)儀和雙塔食品的合作,為雙塔食品公司提供質(zhì)構(gòu)儀可以測定多種產(chǎn)品的物性指標,希望能助力于雙塔食品研發(fā)和質(zhì)量方面。

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